いわき名物 うに貝焼き弁当

いわき名物 うに貝焼き弁当
いわき名物 うに貝焼き弁当

 

いわき市の代表的なみやげといえば、ウニの貝焼きです。

 

ウニの貝焼とは、ウニの身をホッキ貝の殻に盛り、蒸し焼きにしたいわき市の郷土料理。

 

ウニ好きにはたまらない、ウニの味が凝縮した一品です。

 

貝焼きうに50g×6個セット
by カエレバ

そのウニの貝焼きをふんだんにつかったお弁当が「いわき名物 うに貝焼き弁当」です。

 

毎週、水戸の常磐大学に通うために乗っている、常磐線特急ひたちの品川行きの社内販売で購入しました。

 

価格は1000円。

 

いわき名物 うに貝焼き弁当
いわき名物 うに貝焼き弁当

 

一見すると、ごく普通のウニご飯なのですが、蒸しウニの存在が「ウニを食べてる」感を強めています。

 

しかも、炊き込みご飯系にありがちな、コメが水分を吸いすぎてべちゃべちゃな感じがまったくありません。

 

米粒ひとつひとつが、しっかりとしていて、適度な水分なのです。

 

ご飯の量は、お茶碗2杯分はあって、あっさりとした味わいなのですが、ボリュームは満点です。

 

おかずとしてご飯のうえに乗っているシイタケ、ニンジン、ホタテは、ウニの味をそこなわないような味付けです。

 

あっさりしすぎていて、もう少しパンチが欲しいところですが、これを補ってくれるのが左上のガリです。

 

このガリが、舌をリセットしてくれる役割を果たしています。

 

常磐線特急の東京方面に乗車されたなら、いわき名物 うに貝焼き弁当をおためしください。

 

築地の王様 うに 無添加 生ウニ 100g×3パック うに丼約6杯分 うに ウニ 雲丹
by カエレバ

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